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仿真植物和不锈钢消毒柜的材质是不同的。
仿真植物的材质种类很多，主要是根据所需要的仿真程度和用途来选择，一些仿真植物是通过塑料、布艺等材质制作而成，这些材质具有易于加工、颜色多样、可塑性强的特点，还有一些高端的仿真植物是采用高级塑料材料、绢布等制作，这些材料在质感和外观上更加接近真实的植物。
至于不锈钢消毒柜的材质，它主要是由不锈钢材料制成，不锈钢是一种铁合金，具有良好的耐腐蚀性和抗氧化的特性，在消毒柜中，不锈钢材料经过特定的工艺加工而成，具有优良的耐高温、耐腐蚀、易清洁等特点，能够确保消毒效果和使用的安全性。
综上，仿真植物和不锈钢消毒柜的材质是不同的，分别采用不同的材料来制作。